Kombucha; wat is het en wat doet het voor de gezondheid?
Kombucha (ookwel geschreven als Komboecha), niet te verwarren met Cambodja. Tegenwoordig duikt het ook in Nederland steeds vaker op in de populaire hipster-toko’s die ons hedendaagse straatbeeld doen vullen. Maar hier ligt niet de oorsprong van het gezondheids-drankje. Vooral tijdens mijn reizen door Azië ben ik het vaak tegen gekomen. Maar wat is deze dubieuze maar populaire drank precies? Wat is Kombucha? Kombucha is een licht zure drank. Het is namelijk een drank door ontstaat door fermentatie. Fermentatie is een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. Voorbeelden van zulke producten zijn yoghurt, bier,...
Lees Meer