De zomer in huis: gazpacho

De zomer in huis: gazpacho

 Oh september, wat heb je ons toch aangedaan? In één maand is ons (ten minste het mijne) hele zomerse gevoel naar de kl*te. Regen, grijs: gewoon herfst dus. Als jij ook nog even de zomer in huis wil halen maak dan deze heerlijke, zomerse en gezonde gazpacho! Gazpacho is een Spaanse soep, een koude tomatensoep. In verschillende delen van Spanje zul je 'm ook op verschillende manieren bereid krijgen. Deze versie is echt het makkelijkste recept voor soep dat je ooit tegen zult komen. Echt superlekker als voorgerecht, lunch of bij tapas en…Lees verder
Sint-Petersburg: parken, paleizen, goud en groots

Sint-Petersburg: parken, paleizen, goud en groots

Een stad met evenveel inwoners als heel Nederland: Sint-Petersburg. Water, grachten, bruggen, grote straten, parken, tuinen en paleizen: hier raak je niet snel verveeld.  Drie jaar geleden was ik in St. Petersburg en dat was zeker één van mijn vetste stedentrips ooit. Deze stad is zó groot en overweldigend, dat vergeet je niet snel meer. Als je vaker stedentrips maakt zul je allereerst één ding overboord moeten gooien: hier kun je niet alles zien (tenzij je een stedentrip van minimaal drie weken maakt). Ik zal jullie niet gaan vermoeien met verhalen over de…Lees verder
Spring Rolls: het nieuwe shared dining

Spring Rolls: het nieuwe shared dining

De zomer is nog niet voorbij dus tijd voor nog een zomers recept! Vergeet tapas, vergeet sushi (oké, sushi kun je nooit écht vergeten natuurlijk), spring rolls zijn het nieuwe shared dining!  Dit recept is weer lekker makkelijk en je kunt zelf helemaal los gaan zoals je wil. Ik ga altijd voor veel groenten, ei, mango en garnalen. Je kunt er ook noodles bij doen (glas noodles), hamblokjes, kip, maak het zo gek als je wilt. Als je rijstvellen koopt (toko) neem dan niet die voor gefrituurde loempia's. Hier mijn recept: Ingrediënten spring…Lees verder
Brussel in één dag: hotspots

Brussel in één dag: hotspots

In een ander artikel over Brussel heb ik verteld hoe wij Brussel in één dag hebben beleefd! Daar lees je de highlights die je in Brussel gezien moet hebben. Nu is het tijd voor de hotspots: biertjes, eten, chocola, je leest het hier! Koffie + drankjes + lunch Au Suisse Door 100% Brussel werden we getipt om hier te lunchen en op het terras kregen we gelijk van onze Franstalige buren te horen dat we een goede keuze gemaakt hadden: 'de beste broodjes van Brussel'. We konden het natuurlijk niet nalaten om te vragen welke specialiteiten…Lees verder
Brussel in één dag: highlights

Brussel in één dag: highlights

Het ultieme vakantiegevoel in één dag: Brussel! Daar zaten we dan in de iDBUS, met het boekje 100% Brussel in onze handen. Op woensdag hadden we bedacht dat we naar Brussel zouden gaan, op donderdag hebben we jullie tips gevraagd, op vrijdag zijn we vertrokken! Door de WiFi in de bus konden we jullie en 100% Brussel's tips combineren tot een plan van aanpak: Brussel in één dag! Brussel in één dag Antiek en vintage We stapten uit bij Brussel-Zuid en zijn vanaf daar naar de Vossenmarkt gelopen. Het werd door één van…Lees verder
Top 5 online food inspiratie

Top 5 online food inspiratie

Er is tegenwoordig een overkill aan recepten websites, Facebook-pagina's, apps, Instagram-profielen, noem het maar op. Als je door de bomen het bos niet meer ziet: hier mijn top 5 online food inspiratie! Op de vraag: 'Waaaaat eten we vandaag?' (zingend uiteraard), heb je niet altijd meteen het antwoord. Ook al bedenk ik 's ochtends vaak al waar ik zin in heb (en verheug ik me daar de hele dag op :P ), ook ik heb wel eens inspiratie nodig. Dan zijn er een paar sites en apps die ik het liefst check. Bij dezen mijn…Lees verder
Sushi in a bowl

Sushi in a bowl

Oké, dit is echt heel simpel. Sushi is echt mijn lievelingseten, maar om het te maken ben je nog al veel tijd kwijt: rijst wassen (zo'n vijf keer), koken, af laten koelen, alles snijden, rollen, de koelkast in, weer snijden... Daarom dit recept, voor als je geen zin hebt om veel tijd kwijt te zijn maar wel heel veel zin hebt in sushi. :) Terwijl ik dit schrijf zit ik net aan een grote bak sushi die nog over was van gisterenavond, toen ik tijd had om mijn eigen sushi te maken. Op…Lees verder
Toffe hotspots van Maastricht

Toffe hotspots van Maastricht

Na het succesvolle bericht over alle toffe hotspots in Utrecht, is het nu tijd voor een andere stad! Ooit al eens de aftocht gemaakt naar Maastricht: de parel van het Zuiden, de Maasstad, Maasje, Mestreech? De bourgondische monumentenstad, oudste stad van Nederland, échte studentenstad? Nee? Tijd om die trein in te stappen dus! Aangezien deze stad vijf jaar mijn thuis was, ga ik bij dezen alle ins en outs met jullie delen om je weekendje Maastricht tot een succes te maken! (Ook als je er al woont mag je er natuurlijk gebruik van maken…Lees verder
5 Redenen waarom je de IJ-hallen moet bezoeken

5 Redenen waarom je de IJ-hallen moet bezoeken

Afgelopen weekend bezocht ik ein-de-lijk de IJ-hallen in Amsterdam, de grootste vlooienmarkt van Europa. Ongeveer elke maand vindt deze plaats. Na lang plannen en mislopen, kon ik er dit weekend heen. En ik was meteen verliefd! Waarom ik nog heel vaak terug ga, lees je hier. De vette locatie De vlooienmarkt vindt plaats in de lasloods op de NDSM-werf, de werf van de Nederlandsche Dok en Scheepsbouw Maatschappij. In deze lasloods werden, zoals de naam het al zegt, de fabricaten gelast tot scheepsrompen. Zodra je deze hal binnenkomt waan je je echt in de…Lees verder
Swan Market

Swan Market

Tip voor deze zomer: de Swan Market! Sinds 2010 actief in Rotterdam en de afgelopen jaren naar meerdere steden verplaatst. De Swan Market is een lifestyle markt waar echt van alles te vinden is maar waar je vooral moet komen voor de exclusieve items: handgemaakte spulletjes zoals sieraden en accessoires, kleding, interieur items en kunst. Een veelzijdig aanbod maar bovenal uniek! Goede sfeer, lekker zonnetje, unieke producten, bijzonder eten, live muziek en drankjes. Je kunt je vast wel voorstellen dat ik, vorige maand op de Swan Market in Utrecht, een leuke middag heb…Lees verder
BNN First Dates

BNN First Dates

Aanrader op de dinsdagavond: First Dates op BNN. Ongemakkelijke ‘elkaar leren kennen-gesprekken’ en daarna de vraag: ‘is dit voor herhaling vatbaar?’ Een goed glas Prosecco voor je neus en een menukaart met goede wijnen en heerlijk eten. Zo zat ik een tijdje geleden in het First Dates-restaurant in Amsterdam. Niet omdat ik mezelf op had gegeven voor een publieke eerste date, maar puur om te genieten van het eten en drinken en iets mee te krijgen van de sfeer in dit restaurant. Op het eten en drinken viel echt niks aan te merken, de…Lees verder
Weekendtip: recept voor bananen­­pannen­­­koekjes

Weekendtip: recept voor bananen­­pannen­­­koekjes

In Valencia at ik tijdens mijn talencursus deze pannenkoekjes voor het eerst. Ook al hou ik niet van pannenkoeken: ik was meteen om. We hebben het laatst al even over de heerlijke havermout-banaan pannenkoeken gehad. Dat zijn super lekkere pannenkoekjes met, je raad het al, banaan en havermout. Maar wist je dat je ook iets vergelijkbaars kunt maken zónder havermout of meel. Toen ik laatst nog even ging googlen om te kijken of anderen dit recept ook 'opgepikt' hadden, bleek dat deze pannenkoekjes op fitgirl- en healthy foodblogs al een hit zijn geweest. Hier voor alle…Lees verder
Viva Valencia!

Viva Valencia!

Oud tegenover nieuw, de drukke stad versus zee en natuur, authentieke tapasrestaurantjes maar ook hippe clubs: Valencia - na Madrid en Barcelona de op twee na grootste stad van Spanje - heeft het allemaal. Afgelopen zomer heb ik twee weken in Valencia gezeten, waar ik een talencursus deed. Het is nu weer lekker weer en automatisch gaan mijn gedachten terug naar wat ik daar allemaal beleefd heb. Toen ik afgelopen week voor iemand een to-do list aan het opstellen was voor Valencia, bedacht ik me dat ik jullie dit niet kon onthouden. Oud versus Nieuw De…Lees verder
Verstoppertje in de IKEA

Verstoppertje in de IKEA

Verstoppertje in de IKEA: de nieuwe trend in de wereld van de events. Als kind was het ieders droom om een nachtje opgesloten te zijn in een winkel. Deze nieuwe hype is iéts anders dan opgesloten zijn, maar het laat wel het kind in je los! Op Facebook barst het los met events om verstoppertje te spelen in IKEA's in verschillende steden. Aangezien ik een groot fan ben van de IKEA (en ook érg fanatiek ben met spelletjes), kon ik niet anders dan op 'aanwezig' klikken. Er zijn al events in Amsterdam, Breda, Utrecht, Emmen en Delft  (hoewel…Lees verder
Thumbs up voor Nederland!

Thumbs up voor Nederland!

Wij Nederlanders klagen graag. Over hoe druk we het hebben, ons werk, de kinderen (oké, dat stel ik zelf nog even uit) en het weer. Velen van ons kennen het antwoord 'druk, druk, druk' wel als je iemand vraagt hoe het gaat. Zoals een groot man –Theo Maassen – ooit sprak: ‘Als je het zo druk hebt, dan zeg je dat geen drie keer.’ Maar het zeuren over drukte valt geheel in het niets naast het klagen over het weer. We kennen het allemaal wel: te warm, te koud, te nat, te glad, te benauwd, ook ik maak me…Lees verder