Zomerse avocado tortilla wrap

Avocado: you either love it or hate it. Ik zal je vertellen dat ik het voor een hele lange tijd heb ‘gehaat’ nou is het woord ‘haat’ wel erg hard, maar ik vond het in ieder geval alles behalve lekker! Er zat geen smaak aan, het had een rare textuur, het was groen met geel…. niet bepaald smakelijk in mijn ogen, tot ik natuurlijk er lucht van kreeg dat avocado wel erg gezond was, dus ben ik het maar gaan proberen en ik ben erachter gekomen dat avocado met de juiste ingrediënten juist heel erg lekker is! En wat jullie ondertussen ook wel moeten weten van mij, is dat ik van gezond, lekker, snel en makkelijke recepten houd, dus ook dit recept is geen uitzondering daarvan!

Zomerse avocado tortilla wrap | avocado-tortilla-2-225x300Ingrediënten

– meergranen tortilla wraps
– 4 cherrytomaatjes (in halve plakjes gesneden)
– 2 lenteuitjes (in ringetjes gesneden)
– 1 rijpe avocado
– paprika poeder (optioneel)
– peper
– aioli of knoflooksaus


Hoe maak je het

Stap 1: Schil de avocado en haal de pit er uit. Doe de avocado in een kom en prak/stamp de avocado tot een soort pasta. (Je zou ook de blender kunnen gebruiken.)

Stap 2: Doe een klein beetje knoflooksaus (1 theelepel of meer, naar smaak) en een beetje peper door de avocado en mix dit goed.

Stap 3: Verwarm een pan op het vuur en verwarm je tortilla wrap(s). Als je tortilla wrap is opgewarmd leg deze op een bord en bestrijk deze met het avocadomengsel dat je net hebt gemaakt, bestrooi het daarna met wat paprikapoeder en leg de tomaatjes en lenteuien er op, vouw dan de tortilla dubbel en snijd hem 1 keer door midden.

Zomerse avocado tortilla wrap | avocado-tortilla-1-1000x750

En je hebt een heerlijke frisse tortilla voor deze zomer! Dit recept wordt denk ik wel mijn ‘go to’ als het veel te warm is om te koken.

De knoflooksaus of aioli kun je ook gebruiken als dipsaus, of kies een andere dipsaus naar keuze. Voor de mensen die niet zonder vlees kunnen, of mensen die toch een zwaardere maaltijd zouden willen, kunnen natuurlijk ook kleine stukjes vlees er tussen doen.

VORIG ARTIKEL

‹ 

Mandy Timmermans
Health freak| Foodie| Kostuum designer| Game lover| Comic nerd |Vintage |Reizen |Obsessed met fel gekleurd haar |Vind veels te veel dingen leuk! |Heeft officieel de titel: Lady

Comments (2)

Geef een reactie